串串店怎么管理经营

　　串串香让许多吃货们都为之而着迷，一天不撸串胃就要闹饥荒，可见人们对串串香的喜爱究竟有多深。串串香也因此而成为了在创业者中十分抢手的项目，但有一些需要提醒大家的地方，串串香市场虽好，但也不是随随便便就能开好的，成功与否还要看个人如何去经营管理，方法对了那么离成功便进一步，反之，失败告终。下面串大侠来教大家：串串店怎么管理经营!

　　1、市场调查少不了

　　有很多年轻创业者眼红周边的串串香店生意好，也想开一家，想当然认为开串串香店绝对是不错的致富选择，市场都没好好调查一番，就匆匆开了一家，却发现生意惨淡。别人家的串串香店生意好那都是有固定客户积累的、有口皆碑的，盲目跟从就永远无法占得市场先机，尤其是在没有产品优势的情况下，后来者很难竞争得过之前的串串香店，因此前期一定要做好调查。

　　2、选址勿盲目，装修忌粗糙

　　投资者开一家串串香店需要选址，这个阶段一定要多花时间和精力，毕竟选址对一家串串香店来说至关重要，不能人云亦云，而是需要自己亲身考察，才能够准确地选址出合适的店址。选址确定下来以后，投资者就需要重视装修，好的装修能够帮助投资者吸引到更多的消费者，不用心的装修甚至会有反效果。虽说串大侠串串香店装修不需要很豪华，但是要有自己的品牌特色和风格。总部会对各个合作店统一装修，确保形象鲜明但也不失统一性。

　　3、更新产品要紧跟市场变化

　　现代的人，特别是90后“喜新厌旧”，不管如何美味的食物，吃多了也索然无味，串串香也是一样的。在保持自己经典的串串香产品外，要根据季节，市场潮流不断推陈出新，让消费者能不够感受到新鲜感。如果你的串串香店一直都是那么几款，迟早会失去积累下来的客源，那离倒闭也就不远了。

　　4、服务质量要重视

　　串串香店也属服务业，纵观那些知名串串香店，他们的服务员总会将“欢迎光临”，“谢谢惠顾”挂在嘴上，虽然这只是微笑的细节，但这是一种对服务的潜移默化，对顾客的一种尊重。某些串串香店却对人爱答不理，或者做事拖沓，一杯串串香等个十几分钟，无疑会让客人产生反感，倒闭也不稀奇。

　　串串香合作的市场前景非常好，开一家串串香店盈利的机会也很多，但这得有一个前提，那就是本人的重点：管理经营。掌握好正确的串串香店管理经营方法，那你的串串香店生意一定不会差!